Radici
Le ricette con cui siamo cresciuti, dalla tradizione solandra e trentina. È da lì che parte ogni piatto.
Ristorante e pizzeria · Dimaro Folgarida, Val di Sole
Cucina trentina vera. Pizza da maestro. Zero scorciatoie.
L'osteria moderna della Val di Sole: ingredienti delle nostre valli, ricette della tradizione solandra e una pizza che vale il viaggio. A pranzo e a cena.
- Km zeroFornitori di Val di Sole, Val di Non e Valle dell'Adige
- Maestro pizzaioloImpasti curati e ingredienti di stagione
- Pranzo e cenaAperti 6 giorni su 7, chiusi il martedì
Osteria moderna
Se non lo serviremmo alla nostra famiglia, non arriva al tuo tavolo.
Un ristorante non si giudica dall'arredamento. Si giudica dal piatto. Per questo partiamo dalla materia prima: prodotti di montagna, stagionali e tracciabili, scelti dai produttori delle nostre valli. Poi li trattiamo con rispetto, con le ricette della tradizione solandra e trentina e la tecnica di oggi.
Stagione
Il menu segue la montagna. Usiamo quello che le valli danno in quel momento, al suo meglio.
Mestiere
Tecnica moderna al servizio del sapore, non dell'effetto. Niente di superfluo nel piatto.
Il ristorante
La tradizione, fatta oggi.
Piatti della cucina trentina riletti con mano moderna, e qualche proposta internazionale per chi vuole uscire dal sentiero. Ingredienti freschi, porzioni oneste, sapori netti. È il pranzo che ti serve tra una pista e l'altra e la cena che ricordi a fine vacanza.
Pranzo 12:00 – 14:00 · Cena 18:00 – 22:30
Il menu completo sarà presto disponibile su questa pagina.
La pizzeria
La pizza è un mestiere. Il nostro maestro lo sa.
Ogni pizza esce dalle mani del nostro maestro pizzaiolo. Impasti curati, ingredienti di stagione e di qualità, abbinamenti studiati. Trovi le classiche che ami e le combinazioni speciali nate nella nostra cucina, che non trovi altrove.
Tutte le sere 18:00 – 23:00, martedì escluso
Oltre la cena
Lo stesso standard, ovunque tu voglia mangiare.
Asporto e consegna a domicilio
La nostra cucina e la nostra pizza, a casa tua o nel tuo appartamento in vacanza. Stessa cura, stesso sapore.
Giardino ed eventi
Serate estive all'aperto, compleanni, cene di gruppo e feste. Il giardino è pronto ad accogliere il tuo evento.
Pranzi e meeting di lavoro
Sala riservata, tecnologia per presentare, coffee break, buffet o light lunch. Tu pensi alla riunione, al resto pensiamo noi.
Le valli forniscono gli ingredienti. Noi ci mettiamo il mestiere.
Vieni a trovarci
Nel cuore della Val di Sole.
Siamo a Dimaro Folgarida, a pochi minuti dagli impianti di Folgarida-Marilleva e lungo la ciclabile della Val di Sole. Il posto giusto dopo una giornata sugli sci, in bici o in quota.
Via Campiglio 5938025 Dimaro Folgarida (TN) Apri in Google Maps
Orari
- Ristorante
- 12:00 – 14:00
18:00 – 22:30 - Pizzeria
- 18:00 – 23:00
- Martedì
- Chiuso
Prenotazioni
Il tuo tavolo ti aspetta.
A breve potrai prenotare online con TheFork o scriverci su WhatsApp in un attimo. Nel frattempo, ti aspettiamo in Via Campiglio 59.
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